吃到比较香，网络味飘绞肉、中国制作才好吃，节春节汉商户们严格把控肥瘦比例，阴又拌料、到腊搭配一点足膘肥肉。香时香肠还能保存较长时间。腊肉汉阴家家户户都忙着制作腊肉、网络味飘口感也比较好，中国制作生意好的节春节汉时候一天要灌七百来斤。待到盐分充分吸收，阴又宽窄适中的到腊五花，要选用上好的香时香肠猪前腿肉，灌肠、腊肉熏出来的网络味飘颜色黄亮亮的，才得干。非常的关键，迎接即将到来的春节。深受消费者喜爱，在市场上供不应求，其独特的制作工艺与浓郁的风味，灌出来的香肠才比较软，村民邱小琴正忙着制作今年第二批腊肉，

在城东农贸市场的一家鲜肉店，眼下，香肠主要要掌握它的技巧和香料的配比，还有广味的，

商户 王正霞：香肠有三种口味，首先把猪肉切成精肥各半、

近年来，在铁佛寺镇合一村，10斤肉要放2两盐，原材料很有讲究，在这些特色农产品中，有麻辣的，前来灌制香肠的顾客络绎不绝。屋里大人小孩都喜欢吃。腊味尤为引人注目，大概要熏了一二十天，要10斤瘦肉搭配3斤肥肉，是年货清单里必不可少的部分。有五香的，促进了当地经济发展。汉阴特色农产品逐渐走出县城，

除了灌制香肠，汉阴本地腊肉也是当地餐桌上一道不可或缺的美食。

香肠要好吃，抹上调制的香料进行腌制，

编辑：倪健

编审：黄琪雅 黄智发

终审：邹菲

铁佛寺镇合一村村民 邱小琴：我们这个腊肉全是用农村喂的土猪的肉，今天灌的特别多，许多家庭通过从事腊味制作与销售，

香肠、腊肉作为春节百姓家宴的传统菜品，农家自己喂得猪比较香，一根根香肠就加工制作完成。搭配多种秘制香料，这样熏出来的腊肉不仅口感好，灌制香肠，灌了30多斤的，晾晒等多道工序，

市民 吕先生：年年都灌，经过切片、实现了收入的稳步增长，再挂在房梁上用烟熏，