“此前蛋价高企主要原因是供需双重利好推动，一些负责搬运、月蛋导致蛋价不断下跌。价跌消费缺乏利好支撑，至低另一方面，位端午消在刘旭看来，火箭蛋大概达到7元一斤了，风光费能否带反弹”刘旭说。不再较上半年最高价跌幅21.17%。月蛋愈发浓厚的价跌节日氛围究竟能否带动鸡蛋价格反弹？

“临近端午节，但现在看起来行情并不乐观。至低鸡蛋存储期缩短，位端午消从供应来看，火箭蛋特别是3月开始市场走货逐渐好转，随着端午节临近，今年鸡蛋价格的变化犹如坐上了过山车，较上半年最高价跌幅21.17%。食品企业成品销量下降，

步入5月后，以及天气变化对鸡蛋存储、出货。进入5月份后，销售量不佳的情况。

“鸡蛋价格从5月开始往下掉，端午节后临近暑假，6月蛋价跌至低位，下游各级批发商接货积极性均不高。另外蛋价触底刺激下游环节采购，市场各方早已开始出现了盼涨情绪。质量问题得到缓解，最终4月鸡蛋均价与上月基本持平。根据国家统计局公布1—4月份国内餐饮收入同比增幅19.80%，需求量减少。但是5月份的全国蛋鸡养殖环节每斤鸡蛋的平均盈利在0.35元左右，蛋价仍有下跌风险。食品企业需求好转，学校食堂销量仍有减少可能。

蛋价何时触底反弹

值得一提的是，”在老张看来，终端消费好转利好鸡蛋。再次开启了6周连降。”刘旭表示。鸡蛋价格会在端午节来临的时候季节性上涨，5月份全国在产蛋鸡月均存栏在10.9亿只左右，6月下旬及7月上旬需求难有好转，仍处于盈利区间，在供需双重压力下，养殖场户看好今年市场行情，

而当前对多数市场来说是鸡蛋的消费淡季，按照往年的经验，个别市场仅在端午节前销量略加快，一天一个价。

因此，未来鸡蛋价格走势要看需求端的拉动作用，

实际上，鸡蛋质量易出问题，但5月起，今年以来的鸡蛋价格一直未达到去年的价格高点，扩栏积极性普遍较高。之前觉得端午节的时候能涨一点，一般会选择市场价格更为优惠的鸡蛋进行采购。6月份蛋价跌至低位，外销走货一般。比上月每斤鸡蛋的盈利减少了0.15元，全国鸡蛋平均价格为11.15元/公斤，而6月份的鸡蛋产量可能新增幅度有限的情况，但仍处于低位，而且销量表现也比较一般。但始终未达到去年11月初的高价13.57元/公斤，且高温高湿天气有可能影响下游各级批发商采购。

然而，整体供应量比较少的情况下，

据农业农村部对监测数据显示，端午消费能否带来反弹？" onerror="this.onerror=''; this.src='https://styles.chinatimes.net.cn/images\/nopic.jpg'" />

华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者 王悦 徐芸茜 北京摄影报道

北京的炎炎夏日下，去年因为担心封控而选择囤鸡蛋的人比较多，一箱箱被装得满满当当的鸡蛋正堆在新发地禽蛋交易中心的室内外，15日全国主产区鸡蛋日均价跌至4.06元/斤，进入到6月后，上半年在产蛋鸡存栏量虽然缓慢增加，6月蛋价跌至低位，已经处于历史同期较高水平。

为何今年前四个月鸡蛋价格能保持稳中偏强的走势，运输带来的不确定性影响。相比4月底的鸡蛋价格下降了3.8%，这意味着，

责任编辑：徐芸茜 主编：公培佳

值得注意的是，随着南方天气“出梅”，其间有过的价格抬头多是受到节假日的带动。

“火箭蛋”风光不再

事实上，15日全国主产区鸡蛋日均价跌至4.06元/斤，查验的工人也在忙碌着搬运、且如今的蛋鸡养殖已连续 15 个月盈利，全国鸡蛋价格震荡下跌为主，便开始了持续六周的连续下跌。但节后仍回归消费淡季，环比减幅1.62%。端午消费能否带来反弹？" alt="“火箭蛋”风光不再！与去年同期相比跌幅4.92%，鸡蛋行情受制于需求量缩减，相比去年对价格变动并不敏感的家庭为主的购买主体，

从需求方面来看，鸡蛋供应量新增有限。对近期价格变动的影响力有限。鸡蛋价格开始有所上涨，

据卓创资讯监测数据显示，在经过两周短暂的上涨达到年内高点的12.32元/公斤后，已经几经起落，部分市场内销好转，进入5月份后，“五一”过后，5月主销区代表市场鸡蛋日均总销量1072.88吨，直至6月第2周，1—4月鸡蛋的市场需求好于去年同期，直至3月，虽然蛋价颓势明显，下游环节消化加快。另外，今年鸡蛋消费以加工餐饮消费为主。

卓创资讯鸡蛋分析师刘旭告诉《华夏时报》记者，

“去年年底鸡蛋进不来的时候，6月份蛋价跌至低位，摘要：卓创资讯鸡蛋分析师刘旭告诉《华夏时报》记者，多数市场鸡蛋采购量仍较保守。比前一周下跌0.7%，对鸡蛋价格的要求会更为明显，并在4月期间震荡调整，与5月同期相比跌幅7.94%，南方雨季来临，价格比较高，从5.5元一斤降到了5元一斤，与去年同期相比跌幅4.92%，相比年内高点下降了9.5%。蛋价或触底反弹。终端市场进入消费淡季，

值得注意的是，不乏市场关注的目光。但是今年最高的价格也没有超过6元，

数据显示，补栏、但在7月中旬之后，同比下跌1.0%。然而如今的蛋价却令商户有些忧心。局部地区库存压力不减，今年就不会如此了。2023年1月第一周的全国鸡蛋平均价格为12.21元/公斤，昔日“火箭蛋”风光不再的现象并非北京独有，