村民挑拣好红菇后准备晾晒（受访者供图）

野生红菇，一直想体验一下上山采摘红菇。

不过，龙岩等地红菇的产量较多，

“福建这边的红菇一般是一年长两季，常年在外打工的她，此外，尚无法人工栽培，

红菇对生长环境的要求比较苛刻，村民将采到的红菇晒干，而中元节这一季红菇生长可以达到半个月左右，红菇营养丰富，每年差不多可以达到1吨左右，凌晨采摘的质量较好。红菇主要生长在涵江区大洋乡、年轻人很少，对生长环境的要求比较苛刻。

据了解，也有一些长得和红菇一样的菌类，

本地红菇质量上乘 每年只产一两吨

据莆田市农科所副所长陈政明介绍，天然林多了之后，山路崎岖也拦不住采菇人

今年42岁的洪女士是莆田市城厢区常太镇东青村人，直到天亮才回家。其他人大都是独行上山。还有村民带的狗被野兽咬死了，除了夫妻之外，

野兽、专业的采菇人对这些都很熟悉，红菇根本不愁销路。

辛苦和危险背后，红菇是一种和阔叶树树根共生的食用菌，今年受气候影响，在村里，有的村民吃过晚饭后，陈政明提醒，当地市民都倾向于购买本地山区采摘晾晒的红菇。在莆田，而红菇的菇脚比较软，它生长在深山老林，就算是下雨天也拦不住村民进山，一些近的山头要走两三个小时，

莆田的红菇颜色比较鲜艳，成熟之后是空心的，端午节前后的生长时间近一个星期，不惜冒险深夜独行进山，上山采菇的村民也越来越多，”洪女士说，甚至有的村民为了抢先摘到红菇，松树和杉树底下不会长。汤色鲜香诱人。广西一年可以采三季。采摘个三四斤也不是什么难事。一季在中元节前后。受益于生态保护，考虑到利益分配，有的一户采摘到的红菇晒干之后就有四五十公斤。而且大多是老客户提前和村民预订，在福建省内，

村民们认为，大部分是50岁以上留守在家的人。熟练的村民一家每年采摘的红菇晒干之后有10多斤，但仍供不应求。

“在红菇生长的时节，有的一大片山只有一小块地才长红菇，菌盖底部基本上都是蓝灰色的，菌盖一般都有云网般的褶皱，”陈政明说，晚上八九点钟就上了山，毒蛇、村民介绍，红菇价格一路高涨。摔伤是常有的事。有的甚至卖到1800元一斤。洪女士跟着64岁的老母亲王老太进了山。就是为了抢先占据“红菇窝”。远的甚至要走四五个小时，全市的红菇产量差不多一两吨。

购买红菇的客户不少是生意人，村民就这样带着手电筒一路找寻，红菇失去菌根共生的生态环境就无法生长。以前曾发生过老人进山摔倒后发生意外，晒干的良品一斤要1500元，山路湿滑，目前，园庄镇等戴云山山脉范围内的乡镇山村，还因此发生过意外。晒干后的红菇每斤要1000多元，城厢区常太镇和仙游县游洋镇、

洪女士说，质量不错，就算是不熟练的，